Según el informe anual sobre residuos de pesticidas en alimentos en la Unión Europea, publicado por la EFSA, el órgano de control de la seguridad Alimentaria, el 96,3% de las muestras analizadas en 2022 se encuentran dentro de los límites legales, en línea con los datos de 2021 (96,1%).
El informe se basa en datos de actividades de control nacionales llevadas a cabo por los Estados miembros de la UE, Islandia y Noruega e incluye muestreos tanto específicos como aleatorios.
En 2022, explica la Autoridad Europea con sede en Parma, se analizaron 110.829 muestras de alimentos, una cuarta parte más que en 2021, de las cuales más del 96% se encontraban dentro de los niveles legalmente permitidos.
En cuanto al subconjunto de 11.727 muestras analizadas como parte del programa de control coordinado por la UE, el 98,4% se encontraban dentro de los límites legales. Se analizó 12 grupos de alimentos: manzanas, fresas, melocotones, vino (tinto y blanco), lechugas, repollos, tomates, espinacas, cereales de avena, cereales de cebada, leche de vaca y grasa de cerdo.
En concreto, el 51,4% (6.023 muestras) se encontraron "libres de niveles cuantificables de residuos"; el 47% (5.512) contenía uno o más residuos en concentraciones inferiores o iguales a los niveles permitidos (los niveles máximos de residuos); mientras que el 1,6% (192) contenía residuos por encima de los niveles permitidos.
Tendencias a la baja -observa la EFSA- ya que cada tres años se realiza un muestreo de la misma cesta de productos y la tasa global de superación de los límites por residuos de pesticidas está disminuyendo ligeramente, pasando del 2% en 2019 al 1,6% en 2022.
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